フラスコでラガービール作り(1次発酵 2日目~8日目)

三角フラスコでラガービール作り。
1次発酵が順調に進んでおります。(過去の記事→仕込編


これは発酵2日目(仕込みの翌日)の様子です。


炭酸ガスの泡が盛んに出ています。
エアーロックフラスコがポコポコと音を立てて可愛いですね(^^)


さらに時間が経過し、これは発酵8日目の様子です。
液面の泡が減りました。

かつて泡があった部分には、茶色いアクのようなものがこびりついています。
(見た目は汚いですが清潔です)


エアーロックフラスコから泡が出る頻度もだいぶ落ちてきました。


今回はラガーなので、もうしばらく時間をかけて1次発酵をさせることにします。
日光は味を劣化させるので、遮光用の黒い布をかけて放置します。
出来上がりが楽しみです(^^)

※当ブログで「手作りビール」や「フラスコビール」としてご紹介している飲み物は全て、アルコール分1%未満となるように原液の糖分を調整して作っております。また、ビールらしい色や泡を出すためにカラメル色素等を添加しております。 

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