フラスコビール(手作りビール4号) 醸造2日目

昨夜は冷え込みましたね。
寒すぎてフラスコビールの発酵が進まないんじゃないか心配でしたが、少なくとも昼間に確認したらポツポツと泡が出てるので、ゆっくりではありますが発酵は進んでいるみたいです。
昨日より、水面の泡(アクみたいな泡)が増えてます。
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本日19時までの室温の推移(オレンジ色)です。
昨夜は3.7℃まで下がり、昼も最高8℃止まりです。
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フラスコ醸造だと、通常のポリタンクよりも少量なので気温変化の影響を受けやすいと思うんで、そこが心配ですね。
過酷な環境で育ったビールの味はどうなるのか?どちらにせよ楽しみです(^^)
※当ブログで「手作りビール」としてご紹介している飲み物は全て、 アルコール分1%未満となるように原液の糖分を調整して作っております。また、ビールらしい色や泡を出すためにカラメル色素等を添加しております。 

コメント

  1. モリゾ より:

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    まさに科学実験みたいな感じですね~
    自分のことの様に出来上がりが楽しみでワクワクしています。
    どんな味に仕上がってくるのでしょうね~

  2. しま彦 より:

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    >モリゾさん
    いつもありがとうございます(^^)
    そう言っていただけると凄く嬉しいです!
    また定期的にブログでご報告しますね!

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