手作りビール2号 2か月熟成の味

だんだん涼しくなりつつあるので、そろそろ新たな手作りビールを仕込む頃合いです。

でも冷蔵庫には、まだ手作りビール2号の在庫が沢山。。

どんどん飲んで瓶を空けたいと思います(^^)

1か月前に味を見たときは、コクが無くてあまり美味しくなかった2号ですが、

あれから更に1か月が経ち、味に変化はあるのでしょうか?

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見た目は特に変わりありません。

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おや??なんか美味しくなってない?(^^)

1か月前は薄っぺらい味で、捨てちゃおうかと思ったくらいでしたが、

今は、苦みと、モルトの甘みが良いバランスになってきていて、

コクのようなものも生まれている気がします。

うん、間違いなく美味しくなっている!

ビールって熟成するんだなぁ(^^)

※当ブログで「手作りビール」としてご紹介している飲み物は全て、 アルコール分1%未満となるように原液の糖分を調整して作っております。また、ビールらしい色や泡を出すためにカラメル色素等を添加しております。 

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