醸造4日目

醸造4日目となり、S字発酵栓のポコポコの頻度もだいぶ少なくなってきました。

 
白いタンクなので中身がどうなってるのか見ることができません。
 
う〜ん、どうしても見たい!
 
ということでちょっとだけタンクのコックを捻って、醸造中のビールを注いでみることに。
 
かなり白濁してます。
 
味も香りもビールっぽい麦ジュースといった感じです。不味くは無いです。
 
これがさらに発酵・熟成するとどうなるのか、楽しみです(^^)
 

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